Produkt dodany do koszyka
- Strona główna
- Blog
- Ciekawostki
- Skosztuj luksusu - selekcja francuskich szampanów w Deli2.pl.
Skosztuj luksusu - selekcja francuskich szampanów w Deli2.pl.
Jak wygląda produkcja prawdziwego szampana?
Do produkcji oryginalnego szampana wykorzystywane są wyłącznie winogrona uprawianych na kredowych glebach Szampanii, najbardziej wysuniętego na północ regionu winiarskiego Francji, około godziny jazdy na wschód od Paryża. W produkcji prawdziwego szampana używane są tylko trzy odmiany winorośli: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Co ciekawe, jak na wino, które jest białe, w rzeczywistości jest ono wytwarzane głównie z czarnych winogron, jednak przez minimalny kontakt skórki z sokiem gronowym, powstaje charakterystyczna barwa szlachetnego trunku. W kolejnych wpisach na blogu - etapy produkcji szampana.
Elegancki trunek o wyjątkowym smaku
Szampan pochodzący z Francji oferuje różne poziomy słodyczy, jednak większość produktów dostępnych na rynku oferuje stopień wytrawności zwany Brut - charakteryzuje go duża kwasowość. W nutach często dominują aromaty cytrusów i zielonych owoców, a także aromaty wynikające z dojrzewania na tzw. osadzie (martwe komórki drożdży), takie jak brioszka i migdał. Podczas gdy charakterystyczna musująca struktura wina jest oczywista, szampan często emanuje kremowym posmakiem wraz z delikatnym i eleganckim musem. Za sprawą swojego wyjątkowego smaku jest idealnym uzupełnieniem podniosłych wydarzeń.
Francuski szampan - jak powstają bąbelki?
Dojrzewanie szampana to długotrwały proces. Wyjątkowe bąbelki szampana powstają w butelce proces, gdy wino przechodzi proces wtórnej fermentacji. Odbywa się to poprzez dodanie niewielkiej ilości drożdży i cukru do butelki. Obecny w niej dwutlenek węgla inicjuje musowania lub nasycenia dwutlenkiem węgla. Każda część procedury jest pracochłonna, co zwiększa koszt wytworzenia w ten sposób wina musującego. Pierwsze spotkanie ze smakiem prawdziwego szampana staje się wyjątkowym doznaniem, który zapamiętamy na długo. Doznania smakowe, płynące z jego degustacji nabierają głęboki dzięki delikatnemu uwalnianiu się gazu. Bąbelki utrzymują się na języku i podbijają doznania płynące z picia szampana. Szampan zyskuje bąbelki w całkowicie naturalny sposób. Podczas okresu dojrzewania w temperaturze od 3 do 5 °C trwającego minimum 24 miesiące nasycony dwutlenkiem węgla trunek zyskuje charakterystyczne bąbelki.
Bąbelki - oferta najlepszych domów szampańskich w Deli2.pl
Bąbelki - oferta najlepszych domów szampańskich w Deli2.pl
Czy każde wino musujące to szampan?
Każdy szampan jest winem musującym, ale nie każde wino musujące można uznać za szampana. Śmiało możemy stwierdzić, że oryginalny szampan to najbardziej luksusowe wydanie wina musującego. Podobnie jak Prosecco czy Cava, Szampan zawiera znaczne ilości dwutlenku węgla, co sprawia, że jest musujący. Proces ten jest znany jako Méthod Champenoise jest uważany za najbardziej szlachetny sposób wytwarzania wina musującego.
Co wpływa na cenę szampana?
Istnieje kilka powodów, dla których szampan ma wyższą średnią cenę detaliczną niż jakikolwiek inny rodzaj wina musującego. Pierwsza to koszt winogron z konkretnych szczepów. Wysokie ryzyko wystąpienia mrozu, a czasem surowych warunków pogodowych w regionie może wpłynąć na plony, co z kolei wpływa na ceny winogron. Winogrona muszą zostać zebrane ręcznie, ponieważ używanie maszyn jest prawnie zabronione. To dodatkowo wpływa na wyższe ceny zakupu oryginalnego szampana produkowanego w Szampanii. Ponadto proces wtórnej fermentacji wymaga setek godzin pracy fizycznej i lat dojrzewania. Wieloetapowy, żmudny proces produkcyjny oryginalnego szampana ściśle przekłada się na jego ceny.
Dziesiątki rodzajów oryginalnego szampana, produkowanego przez najlepsze marki kupisz bez wychodzenia z domu. Szampan w ofercie Deli2.pl - zapraszamy do degustacji wina musującego o luksusowym rodowodzie, który świetnie łączy się z kawiorem, serami i owocami.
Kategorie
- Ciekawostki (8)
- Przepisy (16)
- Produkty (4)
- Mięso (3)
- Alkohole (1)
- Nabiał i jaja (1)
- PORADY (1)
- Porady (8)
- Napoje (0)
Recent Posts
Sierpień 19, 2022
JAKIE PRZEKĄSKI DO SZAMPANA?
Sierpień 16, 2022
KLASYCZNA ZUPA CEBULOWA NA BIAŁYM WINIE
Sierpień 13, 2022
KAWIOR NA CHMURCE Z RICOTTY I ŁOSOSIA
Sierpień 10, 2022
JAK SMAKOWAĆ KAWIOR?
Sierpień 07, 2022
JAK PRZYRZĄDZIĆ SWOJSKI STÓŁ?
Archiwizuj
Tagi
wędliny
kawior
wykwintne danie
przyjęcie
lunchbox
grill
cebula
kiełbasa
luksusowe danie
przystawka
ikra
kawa
herbata
napoje
ośmiorniczki
owoce morza
oliwa z oliwek
ośmiorniczki baby
łatwy przepis
kolacja dla dwojga
trufla
makaron
tagliatelle
ekskluzywne danie
świeże trufle
kuchnia włoska
oliwa truflowa
parmezan
sól truflowa
savoir-vivre
ryby
kolacja
sztućce
jak jeść rybę
sztućce do ryb
kalafior
baleron
śmietana
pietruszka
danie pieczone
zapiekany kalafior
boczek
sałatka
lekka kolacja
szpinak
kaszanka
gruszka
jabłko
chrzan
wieprzowina